cách làm rươi rán trứng

Chả rươi là một cái tên nghe có vẻ lạ với nhiều người nhưng lại hết sức gần gũi với người dân miền Bắc. Điều làm nên cái đặc biệt của chả rươi chính là mùi thơm đặc trưng cùng lớp vỏ giòn giòn hoà quyện với nước chấm ngon khó cưỡng. Từ lâu, rươi đã trở thành đặc sản miền Bắc và nổi tiếng nhất là rươi Tứ Kỳ ở Hải Dương. Rươi không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng với hàm lượng chất dinh dưỡng cao, chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như chả rươi, rươi kho,… Không thể không kể đến món ăn rươi rán trứng đơn giản, dễ làm. Trong Nguyên liệu trộn kèm. Để làm chả rươi, bạn cần thêm các nguyên liệu gồm thịt lợn băm, trứng, thì là, vỏ quýt Thịt lợn chọn miếng ngon, không nên có nhiều mỡ. Trứng chọn trứng gà ta. Thì là rửa sạch, băm nhỏ. Nguyên liệu quan trọng nhất làm nên hương vị độc Chả rươi – món ngon dành cho những bà mẹ ít thời gian Posted in : Cẩm nang hữu ích on June 27, 2016 by : admin Tags: Cách làm chả rươi, chả rươi, Con rươi, rươi Hải Dương, rươi kho niêu đất. Phụ nữ Việt Nam ngày nay luôn được đánh giá rằng “giỏi việc nước, đảm việc nhà”. Cách làm: – Bước 1: Đập trứng ra bát, cắt nhỏ hành lá/ mùi tàu vào, nêm gia vị và dùng đũa đánh tan trứng theo 1 chiều, thêm tiếp dầu ăn để trứng không bị khô khi rán. – Bước 2: Làm nóng chảo, cho dầu ăn (để lượng dầu ăn không quá nhiều hoặc không quá ít, bạn di daerah dataran tinggi penduduknya mengolah tanah dengan menanami. Cách nấu Riêu và chả RƯƠI kiểu Hải DươngCách nấu Riêu và chả RƯƠI kiểu Hải DươngTừ lâu, rươi đã trở thành đặc sản miền Bắc và nổi tiếng nhất là rươi Tứ Kỳ ở Hải Dương. Rươi không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng với hàm lượng chất dinh dưỡng cao, chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như chả rươi, rươi kho,… Không thể không kể đến món ăn rươi rán trứng đơn giản, dễ làm. Trong bài viết này, VinID xin chia sẻ công thức làm món rươi rán trứng ngon như ăn ở nhà Nguyên liệu cần chuẩn bị2. Cách rán rươi với trứng3. Lưu ý khi làm món rươi rán Cách chọn rươi tươi Cách chọn trứng sạch và tươi1. Nguyên liệu cần chuẩn bị300gr rươi150g thịt lợn băm nhuyễn nên chọn phần thịt lợn có lẫn mỡ như thịt vai hay thịt mông để món ăn mềm, không bị khô2 quả trứng1 vỏ quả quýtHành lá, thì là, ớt tươi, quất2. Cách rán rươi với trứngB1 Sơ chế nguyên liệuBóc vỏ quýt, để phơi cho vỏ quýt hơi khô sẽ thơm và không bị sạch, thái nhỏ hành lá, ớt tươi và vỏ Sơ chế lươnThả rươi vào tô nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và rửa sạch, vớt ra cho ráo nước sôi lăn tăn, không quá nóng già rồi đổ rươi vào để lông rươi rụng sạch, dùng đũa khuấy đó rửa lại với nước sạch cho bớt mùi tanh rồi vớt rươi ra để ráo Trộn chả rươiDùng đũa hoặc máy đánh trứng trộn đều cho rươi vỏ quýt, hành lá, thì là, ớt tươi và chút gia vị vừa ăn thịt lợn xay nhuyễn và đập trứng vào tiếp tục trộn Rán chả rươiĐun dầu trên chảo nóng, đợi dầu sôi thì hạ nhiệt đổ lửa găng tay, xúc một thìa rươi nặn thành những viên tròn, tán dẹt rồi thả vào rán cho đến khi miếng chả rươi ngả vàng là hoàn Lưu ý khi làm món rươi rán Cách chọn rươi tươi ngonNên chọn rươi tươi, còn sống, có kích thước lớn, mập mạp, có màu đỏ sẫm, ngọ nguậy nên chọn những con rươi nằm phía dưới, thường bị đè vỡ bụng, có mùi tanh hơn bình thường, chất lượng nên chọn những con rươi thân nhỏ, gầy gò, ít chuyển mua rươi về, chỉ cần rửa sạch bùn đất khoảng 3 lần, cần nhẹ nhàng để tránh làm vỡ bụng ngon chỉ có theo mùa từ cuối tháng 9, đầu tháng 10 âm lịch. Vì vậy, hãy bảo quản trong tủ đông để có thể ăn thường xuyên. Không nên bỏ rươi vào lò vi sóng hay ngâm nước lạnh để rã đông, rất dễ nhiễm khuẩn, ăn vào có hại cho sức Cách chọn trứng sạch và tươiTrứng mới sẽ có lớp phấn mỏng phủ ngoài vỏ trứng, vỏ hơi nhám và nặng tay, còn trứng chất lượng kém có vỏ nhẵn bóng, có dấu hiệu rạn vỏ do để lâu trong trứng qua bóng đèn hoặc dưới ánh nắng mặt trời, trứng tươi mới sẽ thấy buồng khí còn nhỏ, lòng đỏ cố định, nằm ở giữa, lòng trắng trong suốt, có màu đỏ và hồng rán trứng thơm ngon với hương vị quyến rũ chắc chắn sẽ chinh phục cả gia đình bạn. Còn chần chừ gì mà không mua sắm ngay những quả trứng tươi ngon có kiểm định nghiêm ngặt, nguồn gốc rõ ràng để trổ tài món rươi rán trứng dịp cuối tuần này!>>> Ăn trứng rán có mập không? <<< Đợi một xíu... Chúng tôi nghĩ rằng có thể bạn đang dùng các công cụ tự động để xem trang của chúng tôi. Vui lòng xác minh bạn là người ID Tham chiếu ec9001bf-0861-11ee-a266-677772527878 Điều này xảy ra có thể là vì một trong những lý do sau Javascript bị bất hoạt hoặc bị chặn ví dụ như công cụ chặn quảng cáo Trình duyệt của bạn không hỗ trợ cookies Vui lòng đảm bảo Javascript và cookies đã được trình duyệt của bạn cho phép và không có gì chặn việc tải về. Xã hội Thời sự Mạng xã hội Thế giới Pháp luật Quân sự Tri thức Công nghệ Khoa học Đông Tây kim cổ Phong thủy, tử vi Kinh doanh Chứng khoán, tài chính Bất động sản Đại gia, doanh nhân Đời sống Nhịp sống trẻ Tâm sự Mua sắm, tiêu dùng Mẹo vặt Ăn ngon, uống đã Mẹ & Bé Nhà đẹp Giáo dục Sức khỏe Thể thao Du lịch Du lịch Việt Nam Du lịch châu Á Du lịch châu Âu Đẹp Làm đẹp Thời trang Xe Ô tô Mô tô, xe máy Giải trí Showbiz Âm nhạc Điện ảnh Chả rươi hay còn được gọi là Rươi Rán là một món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng và được nhiều người ưa chuộng. Nếu các chị em không yên tâm với về vấn đề an toàn thực phẩm khi mua chả rươi ở ngoài thì tự làm là cách vừa tiết kiệm vừa đảm bảo. Nhưng làm chả rươi tại nhà như thế nào mới ngon như ở ngoài quán? Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm Rươi Rán chuẩn vị để chị em có thể tranh thủ mua rươi ngay lúc đầu mùa và làm cho gia đình mình món chả rươi thơm ngon bổ dưỡng một cách đơn giản nhất nhé! Nguyên liệu làm Rươi Rán Mùa rươi thường rất ngắn, chủ yếu rươi to ngon nhất thường có nhiều vào cuối tháng 9 hay đầu tháng mười. Tất nhiên muốn làm chả rươi, đầu tiên bạn cần phải chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ. Đang xem Cách rán chả rươi Thịt heo 200grRươi 500gHành lá, lá lốt, lá gừng, thì là mỗi loại 1 ítVỏ quýt 3 vỏ quả quýtHành tím 1-2 củTrứng gà hoặc trứng vịt 2-3 quả Tùy thuộc vào số người ăn mà bạn cũng nên điều chỉnh lượng rươi và thịt xay sao cho phù hợp. Bạn nên chọn thịt ba chỉ, vừa có nạc vừa có mỡ, phần thịt này giúp chả rươi béo ngọt và mềm hơn, không bị khô. Còn rươi bạn nên chọn những con rươi to, béo mập sẽ cho hương vị và chất lượng tốt nhất. Có thể chọn rươi tươi hoặc rươi đông lạnh đều được, hương vị và chất lượng rươi vẫn giữ nguyên. Chuẩn bị nguyên liệu cho món rươi rán Sơ chế nguyên liệu Rươi sống khi mua về các bạn cần làm sạch rác và chất bẩn. Để sơ chế rươi, bạn cần chuẩn bị một nồi nước sôi và rổ để rửa rươi. Trước tiên chúng ta rửa rươi với nước lạnh cho hết bẩn và nhớt. Tiếp đó dùng nước nóng vừa để nguội chừng 40-60 độ, cho rươi vào khuấy nhẹ tay cho rụng bớt lông, tránh khuấy vỡ làm rươi mất dưỡng chất. Sau khi sơ chế sạch thì vớt rươi ra rổ để cho ráo rửa sạch, bỏ bì, đem băm nhuyễn hoặc xay lá, lá lốt, lá gừng, vỏ quýt rửa sạch thái sợi. Hành tím lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Bước 1 Cho rươi vào bát to rồi dùng đũa hoặc dụng cụ đánh trứng đánh nhẹ tay cho con rươi vỡ đôi ra là được. Nếu bạn sợ hình dạng của con rươi thì có thể đánh rươi cho nhuyễn hẳn, tránh lúc ăn vì nhìn sợ mà ăn mất ngon. Xem thêm Bảng Đầu Số Chứng Minh Thư Các Tỉnh, Đầu Số Căn Cước Công Dân, Cmnd Các Tỉnh Bước 2 Bạn cho hành lá, lá lốt, lá gừng, vỏ quýt thái sợi, vào tô lớn sau đó cho thêm thịt xay và trộn đều, nêm nếm gia vị mỗi thứ một chút. Nếu các bạn thích ăn cay có thể cho thêm chút ớt nhưng không nên cho quá nhiều vì như vậy sẽ làm giảm vị cay của vỏ nhất là bạn không nên cho quá nhiều gia vị vì khi món chả rươi cần ăn chung với nước chấm, món ăn sẽ càng đậm đà theo, các bạn trộn đều nguyên liệu trên với rươi và đập thêm trứng vào tô, tiếp tục đánh đều cho nhuyễn. Hỗn hợp càng nhuyễn thì càng ngon và dễ rán hơn. Bước 3 Đun nóng dầu ăn trong chảo sau đó vặn nhỏ lửa lại, từ từ cho từng thìa rươi vào rán, lật đều tay. Đợi miếng chả rươi đều vàng sậm hai mặt là được. Rươi rán thơm ngon Đánh giá thành phẩm Chả Rươi chín vừa tầm, có mùi thơm của vỏ quýt hòa quyện với vị ngọt của rươi. Miếng chả vàng đều mặt, mềm ngon mà không bị khô. Chả rươi Bá Kiến ăn kèm với mắm ngon, có rắc chút rau mùi, vài lát ớt tươi và hành khô. Xem thêm Tổng Hợp 9 Cách Làm Bắp Xào Ruốc Sấy Khô Xào Bắp, Nướng Bánh Tráng Bịch 500G Sau khi xếp chả rươi ra đĩa có thể trang trí với rau thì là và rắc ít hạt tiêu cho thơm hơn. Nên thưởng thức món ăn này khi còn nóng với cơm hoặc bún đều rất ngon. Chả Rươi là món ăn dễ làm nhưng rất ngon và được nhiều người yêu thích. Món chả rươi rất thích hợp cho các dịp cuối tuần, những dịp lễ tết, ngày kỉ niệm. Món ăn vừa ngon, vừa lạ, vừa quý hiếm vừa bổ dưỡng này sẽ khiến ai cũng phải trầm trồ. Chúc các chị em thành công với món chả rươi theo công thức trên nhé!

cách làm rươi rán trứng